Роллы с огурцами
Роллы с огурцами


  • 100 мл риса
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. рисового уксуса
  • 1 ливанский огурец (длинный)
  • 1/2 небольшого сладкого лука
  • 1 ст.л. майонеза
  • 100 г копченого лосося
  • Отварить рис до готовности, добавить сахар и уксус, осторожно перемешать и накрыть салфеткой
  • Специальным ножом вынуть серединку из огурца, порезать на одинаковые цилиндры, которые в свою очередь разрезать пополам по длине
  • Порезать очень мелко лук, мякоть огурцов и смешать с рисом, добавив васаби и майонез
  • Выложить рис на огурцы, подравнять и сверху покрыть ломтиком лосося

Использовала рис Arborio, но, думаю, совершенно не принципиально какой рис брать. Майонез "склеит "даже рис Басмати
Рисовый уксус совершенно спокойно заменяется нормальным 5 % уксусом.
Ароматизировать рис можно по своему усмотрению, можно добавлять ВСЕ что хочется.
Если нет васаби, можно добавить горчицу, хрен, соус чили, и т.д. Буду только рада, если кто подберет менее банальное сочетание, чем майонез с рисом




Рекомендуем: Сэндвичи с лососем и шпинатом
Сэндвичи с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
- шпинат - 300 г,
- чеснок - 2 зубчика,
- оливковое масло - 2 столовых ложки,
- хлеб - 8 ломтиков,
- филе копченого лосося - 150 г,
- сыр - 100 г,
- сок лимонный – 0,5 ч. ложки,
- зелень укропа,
- перец черный молотый,
- соль.
Приготовление:
Шпинат бланшировать 2 минуты, отжать и крупно порезать. Чеснок пропустить через пресс и смешать с оливковым маслом. Зелень мелко порубить. Филе лосося порезать небольшими кубиками.
Все соединить, добавить лимонный сок, соль, перец и перемешать.
Подготовленную массу разложить на 4 ломтика хлеба, накрыть оставшимися ломтиками.
Украсит сэндвичи ломтиками лосося и зеленью.
Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители